Cuori per festeggiare insieme il
compleanno di una persona speciale!!! E per renderli ancora più gustosi, questi
deliziosi cuoricini di fragole li ho racchiusi in un frolloso scrigno, colmo di
crema pasticcera al profumo di limone e ricoperti da un velo di gelatina
ottenuta da marmellata di arance amare con le sue scorzette. Perché le crostate
possono davvero essere versatili ed originali, basta scegliere ingredienti
diversi dal solito e lasciare spazio alla fantasia! E se le fragole, adesso in
piena stagione, sono squisite gustate da sole, in questa versione vi assicuro
che diventeranno superlative!!! Auguri Amore!
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sabato 20 maggio 2017
lunedì 13 marzo 2017
Torta di Compleanno con panettone alla rosa Loison alla crema di ricotta, amarene e mandorle
Per un giorno speciale serve una
torta specialissima! Ed ecco allora che una creazione di alta pasticceria come
il panettone alla rosa firmato Loison diventa la base per la regina delle
torte, quella di Compleanno. Con la sua originale fragranza e la profumatissima
crema alla rosa presente nell’impasto, ho trovato fosse l’ideale per essere
accompagnato da una farcia delicata, preparata con ricotta fresca, zucchero a
velo e vaniglia e il sapore più deciso di amarene sciroppate. Auguri Papà!
lunedì 12 dicembre 2016
Alberi di Natale di polenta gratinata
Sembrano golosi alberelli di Natale ma in realtà la festeggiata ci
vedrà solo una pioggia di stelle dorate… e, per di più, con il sapore di uno
dei suoi cibi preferiti, la polenta! In casa mia la polenta si consuma molto di
frequente, per lo più condita con un ricco sugo a base di carne o con broccolo e
formaggi, ma anche preparata con solo burro e parmigiano si presta a diventare
una base per appetitose ed intriganti creazioni. Stesa ancora calda in un unico
strato e ritagliata con le forme che preferite, darà vita ad un’originale idea
per antipasti che fanno subito Festa….Buon compleanno, mio!!!
domenica 10 luglio 2016
Compleanno
Oggi è il mio compleanno e in questa giornata, un po’ come accade nell’ultimo
dell’anno, mi ritrovo sempre a tirare le somme del tempo trascorso. In questi
mesi ho perso tante cose, occasioni, persone… ho smarrito per strada la
fiducia, sono caduta tante volte ed ho faticato a rialzarmi.
Ho conosciuto, però, il sussurro di una speranza, la carezza di una certezza
di giorni migliori, il brivido di un nuovo coraggio che mi cammina accanto… la
voglia di non smettere di credere in un desiderio, onirico come un racconto di
Murakami, nostalgico come una melodia di Robert Johnson e dolce come il frutto simbolo
dell’estate!
sabato 12 dicembre 2015
Torta per il tuo compleanno con ricotta, cioccolato fondente ed amarene Fabbri
Tre ingredienti che adoro…ma stavolta questa torta preparata
col cuore non è per me! ;) Bensì per festeggiare un compleanno speciale, quello
della mia sorellina! In realtà il dolce preferito di chi compie gli anni è la
torta “foresta nera” (in perfetto stile austroungarico per rivendicare le sue origini
nordiche…) e questa ne è una rivisitazione a modo mio, quindi mediterranea con
la sostituzione della ricotta al posto della panna… ;-) Ah, dimenticavo… la
forma a cuore l’ho scelta io ma le stelle sono tutte sue…!!! :-) Buon compleanno!
martedì 10 luglio 2012
Tanti auguri a me!
E' il mio compleanno :) e la meta che ho scelto quest'anno per festeggiarlo è Roma!! Torno in questa favolosa città sempre molto volentieri (neanche i 46 gradi mi hanno fatto pentire della mia scelta...) e poi più che mai in questo periodo la capitale è in grande fermento... ;) Cosa posso anticiparvi? Che ho trascorso queste giornate in compagnia di Gabriele, Alessandro, Maria Angela, Gianluca, Nicola ed i loro racconti... To be continued... ;)
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