Chi ben comincia… se la colazione
è il momento più importante (e godurioso) della giornata questa regola vale a
maggior ragione la vigilia di Natale! Ecco allora la mia idea per la colazione,
biscotti di pan di zenzero, quest’anno di forme nuove, grazie a nuovi
tagliabiscotti… ;-) Coinvolgete la famiglia nella preparazione e condividerli avrà
un sapore migliore! Auguri!
Ingredienti
Burro 100 gr.
Zucchero di canna 100 gr.
Vaniglia ½ stecca
Zenzero in polvere 2 cucchiaini
Cannella in polvere 2 cucchiaini
Uovo 1
Sale q.b.
Zucchero a velo q.b.
Cioccolato fondente q.b.
Confettini colorati q.b.
Setacciate la farina, aggiungete l’uovo, il burro a pezzetti, lo
zucchero, i semi estratti dalla stecca di vaniglia, lo zenzero, la cannella ed un
pizzico di sale impastate per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Formate un
panetto e lasciate riposare in frigo per un’ora. Riprendete la pasta,
stendetela con il mattarello e ricavate dei biscotti con le forme che preferite.
Cuocete in forno a 180° per 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare su una
gratella. Preparate la glassa bianca con lo zucchero a velo sciolto in poca
acqua fredda e quella scura con il cioccolato fondente fuso. Usatele insieme ai
confettini colorati per decorare a piacere i vostri biscotti.
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