Sono una vera “street food fan”!!!
Se potessi consumerei cibo da strada tutti i giorni, perché è sfizioso, comodo
e risolve il pranzo con un piatto unico. Quando ho saputo il tema del contest “SwissCheese Parade” ideato da Formaggi dalla Svizzera e dal blog Peperoni e Patate
non ho potuto nascondere il mio entusiasmo e una volta ricevuto il prezioso kit
necessario per la partecipazione ho iniziato a pensare a qualcosa di originale,
oltre che pratico da consumare per strada e che esaltasse il sapore dei
formaggi svizzeri. Questa ricetta è la versione salata delle morbide ciambelle
dolci vendute per strada durante le fiere (a Piazza Navona a Roma il giorno
della Befana è una festa per gli occhi e il palato..!). In questo caso l’impasto
è reso più saporito da tanto gruyere grattugiato e da una panatura alle
nocciole. A tanta morbida scioglievolezza contrastano croccanti anelli di
cipolla avvolti in una profumata pastella alla birra, da alternare ad ogni
boccone!
