Non solo dolci golosità ma anche sfiziosi piatti salati portano tanta festa in tavola! Era da tempo che volevo provare la versione salata della classica colomba pasquale e finalmente quest’anno, complice una meravigliosa ricetta del mitico mugnaio Fulvio Marino e l’avere reso stabile nella mia cucina la planetaria dopo infiniti traslochi, ho preparato questa squisitezza dal risultato davvero eccezionale!
Io adoro impastare a mano ma vi assicuro che in questo caso l’impastatrice fa la differenza!
Come vi ho anticipato mi sono ispirata ad una ricetta di Fulvio Marino, apportando alcune variazioni nelle dosi, nel formato e negli ingredienti, optando per 4 colombine monoporzioni al posto dello stampo unico e scegliendo le mandorle al posto del pomodoro secco.
La bellezza è che potete
preparare questo soffice e profumatissimo lievitato non solo a Pasqua ma tutte
le volte che ne avete voglia, basta solo cambiare formato. Pronti a scoprire
questa ghiottoneria? Seguitemi in cucina!
