Adoro i legumi, ed i ceci in
particolare sono un mio punto debole! Oltre ad essere un’ottima ed alternativa
fonte proteica sono poveri di grassi e ricchi di fibre e di tanti sali
minerali. Ogni settimana cerco di consumare almeno due pasti a base di legumi
ed uno di questi deve essere una zuppa, calda e leggera e corroborante al tempo
stesso :-)
In questa ricetta ho abbinato i ceci ai broccoli, insieme a tutte le altre
crocifere un vero toccasana in inverno, e ad una pasta di Gragnano, formato
trecce, perfetto nelle zuppe!
