Mi sono resa conto quasi a fine
estate di non avere cucinato le pesche ripiene, un dessert che ho imparato ad
apprezzare durante la mia permanenza nelle Langhe e di cui sono diventata golosissima!
Colta da un’irrefrenabile desiderio mi sono accorta di non avere amaretti in
casa, ingrediente fondamentale per la loro preparazione… ma niente poteva più
fermarmi nel mio intento anche se strada facendo, come spesso mi accade, ho
preso una direzione diversa… ;)
Avevo delle profumatissime pesche, ottime
nocciole ed una bottiglia di Brachetto d’Acqui DOCG che capeggiava tra le
bottiglie in fila…così le pesche ripiene sono diventate una squisita torta!
