Tondo, rosso, carnoso e profumato di terra e sole. È finalmente arrivata la stagione del pomodoro e dopo la crème brûlé, oggi vi propongo un’altra tradizionale ricetta francese, tipicamente dolce, reinventata in versione salata. Oggi si celebra anche la giornata mondiale della biodiversità, un patrimonio unico di cui disponiamo, purtroppo in costante perdita, il cui slogan 2021 è “siamo parte della soluzione”.
Già perché le soluzioni per
proteggere la ricchezza della nostra terra e dei nostri mari iniziano con la
responsabilità individuale di ciascuno di noi, gesti semplici come consumare
prodotti a chilometro zero e di stagione, evitare gli sprechi, rispettare e
curare la natura. Io la celebro con questa ricetta ricca di profumi e sapori
del mediterraneo, un gustoso piatto unico ideale per le prime giornate calde,
magari da trascorrere all’aperto, finalmente in compagnia!
