Fritte soprattutto, con tanto ketchup e poca maionese, ma anche al forno con olio, rosmarino e sale aromatico, a volte bollite, tagliate a pezzi in compagnia di qualche foglia di basilico e avvolte dalla morbidezza di un uovo barzotto, schiacciate unite a burro fuso, latte tiepido e tanto parmigiano per farne purè, scrigno di formaggio fondente e prosciutto e si trasforma in gâteau. Solo chi mi conosce davvero bene sa quanto sia golosa di patate, al punto da cedere alla tentazione davanti ad un cartoccio di patatine fritte a qualsiasi ora…
Oggi è un giorno importante e anche
questo mese lo è per me ma la vita è strana a volte, distratta, crudele e va in
direzione opposta ai tuoi desideri. Non so se esiste un rimedio alla nostalgia
ma forse esistono dei modi per renderla più sopportabile: good drink &
happy time.
