Calle di pancarrè con gorgonzola e noci

A tutte le donne del mondo, a quelle che cadono mille volte e si rialzano mille e una, a quelle che sono state fatte a pezzi e trovano sempre la forza per tornare intere, a quelle che non smettono di amare nonostante le delusioni, a quelle che non smettono di credere nonostante gli inganni, a quelle che hanno vissuto un’infanzia nell’oscurità ma non smettono di sperare in uno splendido futuro a colori, a quelle private di tutto che non smettono mai di sognare e di impegnarsi, a tutte loro dedico questo speciale mazzo di fiori. Auguri Donne!

Risotto zucca, gorgonzola e noci

È uno dei classici abbinamenti e tra i più amati: gorgonzola e noci. Declinabile in infinite varianti ma che in un risotto dona cremosità ed aroma come pochi. In più una morbida crema di zucca, per bilanciare il gusto pungente del formaggio, donare un colore vivace ed assicurarci un buon apporto di fibre. Un piatto completo anche per la presenza delle noci che, oltre che buone, sono anche tanto salutari, con il loro contenuto di grassi monoinsaturi, vitamina E, B1, B2 e B6 e sali minerali. E, se vi piace, completate profumando con un caldo sentore di cannella.