Cosa meglio di una fragrante crostata per iniziare la domenica? Lo so, con l’arrivo del caldo la voglia di accendere il forno non è alle stelle ma in questi giorni in Sicilia si può ancora godere di temperature piacevoli.
E allora ho voluto ricercare
nuova ispirazione negli ingredienti freschi che anticipano la voglia d’estate
ed ho preparato una crostata con una farcitura che ha il sapore del sole e di fragranze
mediterranee: il gusto rotondo e dolce del mango, ridotto in morbida gelatina e
profumato di fresco tè verde, è racchiuso in una frolla dall'aroma vivace di
limone. E in superficie, fiori e farfalle per creare una festosa decorazione. Vi
ho convinti? Seguitemi in cucina!
