Buon 1° maggio! Oggi è anche il mio onomastico, quello del mio secondo nome Filly, sconosciuto ai più ma a me tanto caro. Per festeggiare ho preparato questa crostata davvero squisita, con una base morbida, quindi diversa dalla classica frolla ma che si presta benissimo ad essere farcita, senza la laboriosa procedura della cottura in bianco della frolla, per creare lo spazio al ripieno.
Tutto quello che vi
occorre è uno stampo da crostata con scanalature ai lati e con il centro
rialzato e il risultato è assicurato. Io ho scelto di farcirla con una crema
pasticcera profumata al limone, fragole, more e fragoline di bosco ma potete
divertirvi con ciò che più appaga il vostro gusto. Auguri!
