Con questa ricetta infrango due
tabù in un colpo solo: la pizza con il pesce e il pesce con il formaggio...! La
prima a ricredermi sono stata io dopo avere assaggiato le specialità di due
amici: la pizza del Grande Pino a Sant'Agata di Militello in Sicilia e la cucina
di Luciano Zazzeri. Vi assicuro che il risultato è sorprendente! :) e
poi gli ingredienti che ho scelto per questa pizza racchiudono una parte dell’eccellenza della
mia isola: il sapore del mare, quello unico dei capperi, le melanzane
trasformate in pesto e la ricotta in versione da grattugia. Adoro la pizza e vi
invito a provare questo gustosissimo abbinamento ;)
E con questa ricetta partecipo al contest
