Ecco finalmente il racconto dell’entusiasmante esperienza alla Locanda Don Serafino di Ibla, in una cornice tra le più suggestive del panorama siciliano, nel cuore del barocco.
La foto ritrae una delle creazioni dello chef Vincenzo Candiano, la cui giovane età è inversamente proporzionale alla precisione nella tecnica e alla ricercatezza nelle composizioni.
Filetti di triglia rossa e cappesante arrosto con couscous speziato, salsa di latte di mandorla e pomodori confit: non è un piatto idilliaco? Io ci ho ritrovato tutta la Sicilia in un boccone..!
