Tempo di pic-nic! Pranzo all’aperto,
scampagnata o in maniera più sofisticata déjeuner sur l’herbe, chiamatelo come
vi pare tanto la sostanza rimane quella di una piacevole e conviviale pausa
gastronomica immersi in un contesto naturale! :) Devo ammetterlo, sono una patita
dei pic-nic tanto da avere negli anni organizzato un vero e proprio equipaggiamento
per renderli più confortevoli e gradevoli possibile.. ;) Protagonista, ovviamente, rimane
il cibo che in questa occasione deve trasformarsi in piatti agevoli sia da
trasportare che da consumare. Non parlatemi di panini, però…! Io adoro preparare
delle vere e proprie pietanze, semplici ma gustose, adatte a questa circostanza! Non potevo quindi
perdermi il contest ”Pic-nic in Pink”, ideato
da Pink Lady, che prevede la creazione di ricette a base di mela. Questa è la
mia idea: un sandwich dove il pane è sostituito da fette di mela Pink Lady, ripieno
di filetti di sgombro sott’olio e barbabietole a julienne con una salsa a base di
yogurt, aceto di vino da uve bianche e erba cipollina. Per fissare bene il
sandwich legatelo con un filo di rafia o di erba cipollina e buon pic-nic!
