A parte i soliti numeri ogni anno distribuiti dalla Guida
Michelin, è questa la vera notizia della presentazione ieri a Milano
dell’ultima edizione della Rossa. Un giovane siciliano ricco di talento,
Vincenzo Candiano de La Locanda Don Serafino di Ragusa Ibla, conquista le due
stelle e una delle cucine più sensibili e di emozione, quella di Niko Romito
del Reale a Castel Di Sangro, è stata insignita della terza meritatissima
stella, in tempi record.
Per il resto tante le novità, a partire dalla nuova firma di Sergio Iovrinovich, il nuovo responsabile della versione italiana;.ben
400 new entry, 294 bib gourmand – locali i locali che si distinguono per l'ottimo
rapporto qualità/prezzo - a meno di € 30 e 940 menù a meno di € 25. I venti di
crisi sembrano quindi non intaccare la nostra ristorazione, sempre più di
qualità e ricercata. È ancora la Lombardia la regione più stellata con 57
ristoranti, seguita dal Piemonte con 38 e dalla Campania con 33 ristoranti.
Qui di seguito tutte le stelle
del 2014, anno in cui la Rossa festeggia i suoi 113 anni.
