Poche cose mi rilassano come
impastare il pane…! Della mia predilezione per le colazioni preparate in casa
oramai dovrete già essere informati, ma che meraviglia sperimentare nuove
ricette e nuovi abbinamenti… ;)Partendo dal semplice e genuino concetto del
pane e marmellata ecco allora una ricetta a base di farina enkir del MulinoMarino, un cereale primordiale, ricco di proteine e fibre, ottimo da utilizzare
per impasti in cassetta, dal momento che ha un po’ di difficoltà in
lievitazione. Dentro piccoli frutti rossi ricchi di gusto, una nota croccante
dovuta alle nocciole tonde delle Langhe e il gusto inconfondibile del burro
fresco Occelli. In abbinamento la confettura extra di fragole Vis, ricca di
frutta scrupolosamente selezionata e con meno zucchero, tutto a vantaggio del
sapore per una colazione sana e gustosa. Provate il pane anche abbinato ad un
formaggio cremoso e dal sapore delicato, come
la crescenza di capra Mauri.
