Gufetti di Halloween

Lo ammetto, devo ancora riprendermi dai giorni a Torino e pur avendo evitato per il primo anno l’influenza post Salone il sonno da recuperare è ancora tanto… Non potevo però non preparare almeno un dolcetto per la notte di Halloween.. J Ecco allora un’idea semplice e di effetto che ho scovato in un ricettario Esselunga: piccoli muffin alle mandorle decorati con smarties e biscotti Oreo, i mitici biscotti adorati da tutti gli studenti italiani all’estero! Io in Uk ne facevo scorpacciate.. ;) In poco tempo e con pochi accorgimenti avrete dei simpatici dolcetti con cui fare felici quanti durate questa notte verranno a bussare alla vostra porta! Buon Halloween!

Ingredienti per 8 gufetti

Farina 00 100 gr.
Cacao Amaro 25 gr. 
Burro 40 gr. 
Zucchero 40 gr. 
Mandorle 30 gr. 
Latte q.b. 
Lievito in polvere 2 cucchiaini 
Biscotti Oreo 16
Smarties 24

Fate fondere il burro a bagnomaria e quando si sarà intiepidito lavoratelo in una terrina con lo zucchero. Aggiungete poco alla volta la farina e il cacao setacciati e tanto latte quanto basta ad ottenere un impasto liscio. Tritate le mandorle, unitele al composto insieme al lievito ed amalgamate lavorando con un cucchiaio dal basso verso l’alto. Dividete il composto in 8 stampini monodose e infornate a 180° per 30 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare. Formate i gufi appoggiando due mezzi biscotti con la crema al latte rivolta verso l’alto per gli occhi e aggiungete due smarties per le pupille. Con un altro biscotto a metà al centro degli occhi formate le sopracciglia e con un altro smarties il becco.