Red azuki in dark in the pumpkin land

Sembra una filastrocca che racconta di un fagiolo elegantemente vestito che si aggira in una magnifica terra popolata di maestose zucche…! Gli ingredienti di questa storia sono fagioli rossi “azuki” dell’azienda Mariangela Prunotto, piccoli, ricchi di ferro, depurativi ed altamente digeribili, riso nero “venere” aromatico e profumatissimo, cavolo nero dal sapore piacevolmente amarognolo e dolce e morbida zucca. Il tutto combinato insieme per ottenere una gustosissima e corroborante zuppa, ideale come mantenimento in queste giornate prefestive, prima delle abbuffate natalizie!

 

Salone del Gusto 2012: si parte!

Attendo questo appuntamento con gioia ed ansia ogni due anni e questa edizione segna per me un traguardo: ho visitato, infatti, il mio primo Salone nel 2002, ben 10 anni fa…! Da allora mi si è aperto un mondo, che ha aumentato la mia curiosità ed arricchito le mie conoscenze. E da quell’edizione ad oggi sono cresciuta anch’io insieme a questa incredibile manifestazione, che anno dopo anno mi ha regalato esperienze memorabili ed una maggiore consapevolezza: i primi approcci con l’associazione Slow Food, la collaborazione nel 2006 per i Mille Cuochi di Terra Madre, quella nel 2010 all’ufficio stampa e quest’anno la partecipazione alla redazione di Osterie d’Italia.

Inoltre, insieme al Progetto Garofalo Gente del Fud, venerdì 26 ottobre alle 12.00 nello stand della Regione Piemonte io e Valentina presenteremo una degustazione con i formaggi di Beppino Occelli e le confetture di Mariangela Prunotto.  

Presso lo stand Garofalo, Padiglione 2 2A051/2B051 tutti i giorni cooking show, il cui ricavato sarà donato al CIAI il centro aiuti per l'infanzia.

E poi l’appuntamento con produttori, ristoratori, giornalisti e i tanti amici che non vedo l’ora di rivedere..! J

Arrivederci domani al Salone!