Pizza delle 3 P potrei
ribattezzarla, ma anche pizza della guarigione… già, perché il terribile
flagello dell’influenza intestinale ha colpito anche me e mi ha costretta a
letto per cinque giorni… Un’esperienza, vi assicuro, che voglio archiviare come
un incubo lontano e che non auguro nemmeno al peggiore dei miei nemici, soprattutto
se vi trovate soli con voi stessi come è successo a me... Ringraziamenti pubblici
dovuti per l’aiuto e la solidarietà a Simona, Alfio, Alessandra, Cristina, Corrado, Gianni e Giuseppe J Bene,
dopo quattro giorni di pastina e patate bollite iniziavo ad avvertire un po’ di
debolezza. Sotto consiglio del medico ho potuto introdurre delle proteine
leggere. Ecco quindi la mia versione di una pizza (chiaro sintomo che non posso
fare a meno di questo piatto…?!) leggera ma ricostituente allo stesso tempo. Farina,
acqua, zucchine e carote al vapore, sottili sfoglie di patate e poi buonissimo
e sano parmigiano reggiano dop del Consorzio, energetico e digeribile, e prosciutto
crudo di Modena dop stagionato 30 mesi e no ogm della Fattoria Cà Dante.
Proprio vero che la migliore cura è il (buon) cibo… ;)
