Pesce azzurro: da sempre protagonista indiscusso e risorsa preziosissima dei mari siciliani. Tra le sue principali qualità, gli alti valori nutrizionali, il basso costo, il sapore e la grande versatilità in cucina. Le non buone condizioni degli ecosistemi marini e l’esaurimento degli stock di diverse specie ittiche rendono però necessaria una maggiore sensibilizzazione sulla tutela della biodiversità ittica e un consumo più responsabile.
Informare i consumatori per renderli più consapevoli delle proprie scelte di acquisto è l’obiettivo della campagna “Sicilian Fish on the Road”. Il villaggio itinerante, dove sarà possibile assaggiare squisite ricette a base di pesce della tradizione siciliana, sarà in tour fino al 10 settembre in diverse piazze italiane ed europee.
Io ho assistito all’evento di Torino in Piazza Vittorio, lo scorso fine settimana:
Prossima tappa Verona, dal 30 giugno al 2 luglio!
