Tempo di
vendemmia e il ricordo va a quando da bambina vivevo anch’io questa suggestiva
esperienza coi miei nonni nella casa al mare. L’aria profumava di mosto e di
festa ed i più piccoli ci divertivamo a pigiare i grappoli con i piedini dentro
i tini di legno. Oltre alla raccolta dell’uva che sarebbe diventata vino,
insieme a mio nonno Nino raccoglievamo anche questa varietà più piccola e
scura, conosciuta come “uva fragola” per il sapore intenso e dolcissimo e di
cui noi bambini eravamo davvero golosissimi. Ne facevamo scorpacciate e
ridevamo a crepapelle quando scoprivamo a vicenda che la nostra lingua aveva
cambiato colore ed era diventata blu.. :) Ottimo gustato al naturale ho
utilizzato questo frutto in questo piccolo dolce dagli ingredienti che più
semplici e naturali non si può: solo farina, yogurt, vaniglia, un pizzico di
lievito e deliziosi acini di uva fragola..!
