Prove di ricette per Pasqua! Tra
i miei ingredienti preferiti nei dolci, da siciliana doc, c’è la ricotta, dal
sapore dolce e intenso insieme. Soprattutto in primavera si può gustare un
prodotto eccellente per la presenza nei pascoli di essenze fresche ed
aromatiche che rende questo ingrediente protagonista di tanti dolci della
tradizione dai cannoli, ai ravioli, alle tante golose farce di crostate e
torte. Nella mia ricetta l’ho utilizzata per riempire un delicato pie in
abbinamento ad un prodotto golosissimo, le amarene Fabbri, proprio quelle della
storica azienda riconoscibile per l’elegante vaso bianco e blu che racchiude
tanta dolcezza! Morbide e succose sono perfette per un gustosa farcitura tutta
da scoprire..!
