Pioggia a catinelle, sciopero dei
treni e una levataccia inutile all’alba per prendere un treno che non sarebbe
mai partito hanno in parte rovinato la mia domenica. Nessuna bella giornata
trascorsa in compagnia dei miei amici oggi
e quindi ho dovuto organizzare in extremis un pranzo a casa. Per fortuna
nella mia dispensa c’è sempre qualche ingrediente che mi risolve la
preparazione dei pasti ;) Uno di questi è stato oggi il preparato per crema al
limone Polenghi con succo di limone di Sicilia, subito pronto senza cottura.
Ottima come farcitura della mia base di pasta frolla, preparata e cotta in
pochi minuti. Per decorare tanta buona frutta fresca. Un dolce incoraggiamento
per l’arrivo della bella stagione e un modo per ritrovare il buonumore…Buona
domenica!
