Gustorie: Concorso Io Chef; Congresso Internazionale della Federazione Italiana Cuochi; Unione Regionale Cuochi Lucani

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martedì 3 settembre 2013

Risotto con ragù di polpo e chips di melanzana rossa di Rotonda su crema di tondino bianco e peperoni cruschi.

Eccola qui finalmente la mia ricetta! Devo dire che prima di decidermi ci ho messo un po’…gli abbinamenti tra i prodotti lucani e i p...