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lunedì 27 giugno 2016

Pizza integrale con verdure grigliate

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Prima che arrivi il caldo vero (speriamo presto…) e che il mio forno vada in ferie per un po’, preparo ancora una pizza fatta in casa,...
domenica 19 giugno 2016

Crêpes con asparagi, prosciutto cotto e emmenthal

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Disintossicanti, poco calorici, dal sapore piacevolmente amarognolo e soprattutto ingrediente alleato in cucina per la praticità de...
sabato 11 giugno 2016

Crostata integrale con confettura di fichi

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Non so voi ma ci sono periodi in cui ho un irresistibile bisogno di novità, di nuovi stimoli, di non adagiarmi su, per quanto comode, ...
domenica 5 giugno 2016

Crostone di panettone Loison con liquirizia e zafferano con bieta ripassata e piacentino ennese Dop

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Zafferano e liquirizia, che coppia! Solo dall’estro di Dario Loison poteva nascere un prodotto come questo panettone che combina due a...
lunedì 30 maggio 2016

Una giornata di formazione, degustazione e premi all’Agnelli Cooking Lab

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Frittura, rosolatura o scottatura. Quanti di noi prima di cimentarsi in una preparazione gastronomica si chiedono se stanno utilizzand...
domenica 22 maggio 2016

Panino svuotafrigo con sgombro, cipolla rossa in agrodolce e maionese con Aceto Bianco Guerzoni

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Ecco una nuova ricetta per il Contest 2016 dell’ AcetaiaGuerzoni , il Panino Svuotafrigo. Mi capita a volte di avanzare delle uova...
giovedì 12 maggio 2016

Panino svuotafrigo con mousse di robiola, lattughino, fragole e crema con Aceto Balsamico di Modena Bio Demeter IGP

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A chi non capita di avere degli avanzi nel frigo e di non sapere come utilizzarli? A me succede, soprattutto prima di una partenza: qualc...
mercoledì 4 maggio 2016

Tortine con crema pasticcera, fragole, granella di mandorle e caramello Fabbri

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Cinque anni :) Festeggiamo con un dolce supergoloso: profumato pan di spagna alla vaniglia, morbida crema pasticcera al limone, dolc...
lunedì 25 aprile 2016

Pie con pere, arachidi tostate e caramello Fabbri

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Festa della Liberazione! Non è mai abbastanza per festeggiare la democrazia e la libertà, anche a tavola. E se non si riesce a scegli...
sabato 16 aprile 2016

Insalata di cereali e legumi misti con verdure saltate

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L’insalata di cereali e legumi è un piatto unico molto gustoso e salutare, ideale da consumare nella bella stagione in sostituzione...