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domenica 28 dicembre 2014

Cannelloni gratinati al forno con broccoli e ricotta

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Quando gusto e leggerezza si incontrano nel piatto…bando a grassi, intingoli e calorie superflue, soprattutto in questi giorni c...
mercoledì 24 dicembre 2014

Tortini di patate, bietola ripassata, ricotta infornata e mandorle

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La Vigilia per tradizione si festeggia preparando ricette “di magro”. Bandita dalle tavole, dunque,   qualsiasi tipo di carne e via liber...
domenica 14 dicembre 2014

Cannolo salato con crema di mozzarella di bufala campana Dop, gel di pomodoro, polvere di nero di seppia, sabbia di capperi croccanti e cucunci

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“Pasta, Mozzarella e Pummarola. Un viaggio essenziale”, il contest de Le strade della Mozzarella e la mia seconda ricetta. Dopo ave...
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lunedì 8 dicembre 2014

Baci di Sorrento ripieni di mousse di mozzarella di bufala Dop con granita di pomodoro Corbarino, noci di Sorrento, limone sfusato di Amalfi, miele di arancio e cioccolato bianco

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“Pasta, Mozzarella e Pummarola. Un viaggio essenziale”. È il tema del nuovo contest de Le Strade della Mozzarella . Tre ingredienti...
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lunedì 24 novembre 2014

Sfincione di Natale

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Non la solita preparazione , tipico street food palermitano, ma una focaccia di Natale ! Per il con test Men ù di Natale del Consorzio d...
mercoledì 19 novembre 2014

Paccheri ripieni di baccalà, patate e cavolfiore allo zafferano e pecorino su passata di ceci e rosmarino

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Sono stata coinvolta in una bellissima iniziativa da parte del Consorzio della Denominazione di San Gimignano , nato oltre quarant’ann...
sabato 15 novembre 2014

La brioche della zia Terry con Le Gruyere DOP

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Devo ammetterlo, sono stata una bambina ipercoccolata… ed ipernutrita, vivendo un’infanzia circondata da tanto affetto e da tanto buon ci...
sabato 8 novembre 2014

Pappardelle con ragù di anatra e tris di mela

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E già... l’autunno è arrivato! E con lui le giornate che si accorciano, i maglioni sopra le camicie e gli ombrelli sempre in borsa… ma...
lunedì 3 novembre 2014

Falsomagro con Emmentaler DOP

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#noiCHEESEamo: è il nuovo contest ideato da Formaggi dalla Svizzera e Peperoni e patate . Quest’anno il tema è quello delle ricette ...
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martedì 28 ottobre 2014

Salone del Gusto 2014: la mia top ten tra vecchie e nuove passioni

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Sono arrivata al mio Salone del Gusto numero 6! Mi sembra un’eternità…sarà per la natura biennale dell’evento, sarà perché insieme a q...