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giovedì 27 febbraio 2014

Frittele di mele

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Carnevale, tempo di dolci fritti…! Proprio così, perché tra chiacchiere, castagnole e altre leccornie che scrocchiano sotto i denti è ...
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martedì 25 febbraio 2014

Campotto salsiccia e friarielli con gelato di mozzarella di bufala campana dop, sfere di peperoncino, olio all’aglio e fiori

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Non so voi, ma io sento già la primavera che si avvicina.. Ispirata dai primi tepori ho ideato la mia seconda ricetta per il contest ...
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domenica 23 febbraio 2014

Pasta e patate confit con tartare di gambero rosso, nuvola di mozzarella di bufala campana dop e gocce di basilico su crema di acqua di governo

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La pasta mista è per me sinonimo di pasta e patate, ricetta tradizionale campana, da condire con tocchetti di provola filante. In questa...
mercoledì 19 febbraio 2014

Finto filone di pane (con ripieno di bietole, olive nere, parmigiano e mandorle)

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Profumo di grano, finissima al tatto con colore leggermente ambrato, dolce e rotonda al gusto: è la Farina Antiqua della Molini Bongi...
domenica 16 febbraio 2014

Risotto allo zafferano con pere al moscato, petali di Tête de Moine e salsa al caffè

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  La mia passione per il risotto è oramai risaputa.. ;) e non potevo, quindi, perdermi l’appuntamento con il contest Risate e Risotti. ...
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venerdì 14 febbraio 2014

Biscotti alle nocciole, caramello e sale all’arancia

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Buon San Valentino a tutti gli innamorati e al mio Romeo ideale…,“ un uomo amante degli animali e dei viaggi (non in tenda), serio ma ...
domenica 9 febbraio 2014

Identità golose, edizione numero 10

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Parte oggi l’imperdibile appuntamento con la tre giorni dedicata al congresso Identità Milano dal tema “una golosa intelligenza”.  ...
giovedì 6 febbraio 2014

Polpette di pollo e noci con aceto balsamico

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Ogni tanto un secondo di carne ci sta… e per essere più appetibile POLPETTE! Questa ricetta è semplice, veloce e mi permette di prepararn...
sabato 1 febbraio 2014

Cornetti integrali al miele con confettura di albicocche

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Ho voglia di iniziare questo mese con dolcezza e con semplicità…! Inauguriamolo allora con una ricetta sana e gustosa, ideale prima c...
lunedì 27 gennaio 2014

Spaghetti al richiamo d’estate

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Pomodori secchi, zucchine, capperi e zafferano per colorare d’oro il vostro primo piatto, ricordo di colori di un’estate ancora lontana…...
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