Oggi iniziano i festeggiamenti
del Carnevale, ma posso dire di non essermene accorta…?! Di chiacchiere fritte
preparate in casa quest’anno, mi dispiace, non se ne parla! L’ultima volta che
ho fritto è stata necessaria una bonifica di giorni… ;-) In attesa di un
trasferimento in una casa con spazi esterni adeguati anche a questa esigenza,
posso dilettarmi con altre ricette, come questa deliziosa zuppetta a base di
erbette, ceci e guanciale croccante. Il tocco finale è l’olio extra vergine di
oliva biologico “Il Casolare” Farchioni, dall’aroma intenso che a crudo esalta
alla perfezione la dolcezza delle erbette e dei legumi e si fonde con la
rotondità del guanciale.
