È un’altra delle mie colazioni
del cuore! :) La ricetta originale è della mia amica Anna, che a sua volta l’ha
imparata dalla sua mamma inglese. In realtà Anna ci deliziava con queste golosissime
frittelle anche dopo cena, a casa “Filadelfia” a Torino. Dopo tanti anni un’altra
cara persona mi ha coccolato con questa colazione: David, amico della mia coinquilina
Dana, che ha immortalato questi momenti
in un bellissimo post nel suo blog definendo il nostro l’”appartamento dei
pancakes” ;) Sapere che sarebbe arrivato il mattino dopo dava al risveglio un
altro sapore..! Ne esistono due versioni: inglese, più sottile ed americana, più
alta e morbida. Questa preparazione è un momento magico e conviviale che adoro
condividere con i miei cari! Ottimi con lo sciroppo d’acero, potete gustarli anche
con crema al cioccolato, marmellata o frutta, come mirtilli, mele o noci. Buona
colazione!
