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sabato 2 novembre 2013

Ciambelle al gruyere e nocciola con anelli di cipolla alla birra


Sono una vera “street food fan”!!! Se potessi consumerei cibo da strada tutti i giorni, perché è sfizioso, comodo e risolve il pranzo con un piatto unico. Quando ho saputo il tema del contest “SwissCheese Parade” ideato da Formaggi dalla Svizzera e dal blog Peperoni e Patate non ho potuto nascondere il mio entusiasmo e una volta ricevuto il prezioso kit necessario per la partecipazione ho iniziato a pensare a qualcosa di originale, oltre che pratico da consumare per strada e che esaltasse il sapore dei formaggi svizzeri. Questa ricetta è la versione salata delle morbide ciambelle dolci vendute per strada durante le fiere (a Piazza Navona a Roma il giorno della Befana è una festa per gli occhi e il palato..!). In questo caso l’impasto è reso più saporito da tanto gruyere grattugiato e da una panatura alle nocciole. A tanta morbida scioglievolezza contrastano croccanti anelli di cipolla avvolti in una profumata pastella alla birra, da alternare ad ogni boccone!
http://www.switzerland-cheese.it/