Primo giorno di agosto, speriamo
inauguri un mese un po’ più estivo di quello appena trascorso… Le granite che ho consumato e preparato in
casa, pur essendo in Sicilia, si contano sulle dita di una mano, quindi partiamo
con cautela ed iniziamo con un dolce fresco ma ancora non troppo.. ;) So che la
ricetta originale è lenta e prevede una cottura a bagnomaria che la rende soda
ma cremosa allo stesso tempo.. io ho voluto velocizzare con l’utilizzo di un
addensante, ma naturale, quindi solo agar agar per un’invitante panna cotta,
con latte e panna fresca, vaniglia ed una golosa copertura di mirtilli freschi
e caramello Fabbri. Buona estate!
