Visualizzazione post con etichetta Scuola di cucina Congusto; Cronache di gusto; spaghetti di gragnano; calamarata; pappardelle integrali. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Scuola di cucina Congusto; Cronache di gusto; spaghetti di gragnano; calamarata; pappardelle integrali. Mostra tutti i post

venerdì 30 marzo 2012

Pasta Mon Amour

Stamattina ho avuto l'onore e il piacere di assistere ad una fantastica lezione di cucina sulla pasta organizzata da Pasta Garofalo e dalla scuola di cucina Congusto! Ai fornelli lo chef Gianluca Mignemi che ha mirabilmente interpretato tre fantastici formati della Garofalo:

spaghetti di gragnano con ricci di mare su carpaccio di branzino al pepe rosa


calamarata con crema di ceci, vongole e cozze, pomodoro confit e seppia

pappardelle integrali al ragù di anatra ed il suo petto laccato al miele e sesamo

Creazioni riuscitissime e molto apprezzate da tutti i partecipanti che hanno condiviso con me questa piacevolissima esperienza! :)
Qui tutti i dettagli su Cronache di gusto.