lunedì 1 ottobre 2012

Le Giovani Stelle della Guida Identità Golose 2013


È stata presentata oggi a Milano la IV edizione della Guida ai ristoranti d’autore d'Italia, Europa e Mondo di Identità Golose. Protagonisti 663 ristoranti, di cui 472 italiani, da 30 Paesi diversi segnalati da oltre 120 collaboratori internazionali.
Per saperne di più leggete qui.
Tra le altre sezioni, i premi speciali dedicati alle giovani stelle. Complimenti a tutti i vincitori, veri fuoriclasse nel loro settore!!



Le Giovani Stelle 2013:

MIGLIOR CHEF                                                               
ANTONINO CANNAVACCIUOLO
Villa Crespi- Orta San Giulio (Novara)

MIGLIORE CHEF                                
ANTONIA KLUGMANN
L’Argine - Dolegna del Collio (Gorizia)

MIGLIOR CHEF STRANIERO                                                                      
DANIEL HUMM
Eleven Madison Park  - New York

MIGLIOR SOUS-CHEF                                                                                    
SALVATORE LA RAGIONE
Torre del Saracino - Vico Equense (Napoli)

BIRRA IN CUCINA                                                                                         
CHRISTIAN MILONE
Trattoria Zappatori- Pinerolo (Torino)

MIGLIOR CHEF PASTICCIERE                                                                    
MARIO PEQINI
Il Luogo di Aimo e Nadia (Milano)

MIGLIOR MAÎTRE                                          
ALESSANDRO PIPERO                                                                                 
Pipero al Rex (Roma) 

MIGLIOR SOMMELIER                                                                  
MAURO MATTEI
Piazza Duomo- Alba (Cuneo)

MIGLIOR GIORNALISTA 
FEDERICO DE CESARE VIOLA

SORPRESA DELL’ANNO                                                                                
SILVIO SALMOIRAGHI
Acquerello - Fagnano Olona (Varese)

GIOVANE FAMIGLIA                                                                                     
PASCAL e ARCANGELO con ANGELA e PEPPINO TINARI
Villa Maiella – Guardiagrele (Chieti)

1 commento:

sississima ha detto...

grazie per l'informazione, non lo sapevo, un abbraccio SILVIA